Открыть кофейню — не самая сложная задача. Сложнее сделать так, чтобы она стабильно работала, приносила прибыль и не зависела от собственника.
Мы не верим в истории, где человек покупает франшизу, нанимает сотрудников, сразу делегирует 100% процессов и получает так называемый «пассивный доход» — такого не бывает. Чтобы создать личную свободу, сначала нужно не просто работать, а пахать.
Поэтому мы создали Академию РОЛЬ — место, где передаем не только инструкции, но и свой реальный опыт.
Обучаем бариста, старших бариста и собственников: от приготовления напитков и сервиса до работы с экономикой, отчетом о прибылях и убытках, складом и управлением командой.
Все знания, которые мы собирали годами и часто получали через собственные ошибки, уже систематизированы и готовы к передаче будущим партнерам.